Rabbi Shimon Bar Yohaï enseigne dans le traité Nida 17a: il y a 5 choses par lesquelles une personne se met en danger en les réalisant: "...celui qui mange de l'oignon épluché, de l'ail épluché, un ½uf épluché qui ont passé la nuit"

Cette règle s'applique même s'ils sont fermés entourés et scellés toutefois si ils sont mélangés à autre chose ou si il reste une partie non épluchée, il n'y a plus de problème.

Bien que cette loi ne soit pas rapportée dans le Shoule'han Arou'h, les décisionnaires contemporains recommandent d' y être attentif à priori car le motif évoqué par le Talmud est la santé (... ce qui n'est pas négligeable !)

En conséquence, voici la conduite à adopter lorsqu'on veut manger des oignons, de l'ail ou un ½uf épluché:

1 il faut les éplucher le jour même de leur consommation

2 si on doit les éplucher la veille, on les mélange avec un peu de sucre ou de sel (à hauteur de 3 %)

3 si on désire acheter des oignons émincés congelés, il faut vous en procurer avec surveillance rituelle afin de s'assurer qu'on y a ajouté un peu de sucre ou de sel (à hauteur de 3 %)

Notons tout de même qu'à postériori, le non respect de cette règle ne rend pas l'aliment interdit à la consommation