08 Décembre 2015

Toute l'équipe de la Formation Cacherout vous souhaite un

Joyeux 'Hanoukah!!!

L'huile d'olive est-elle toujours cacher?

L'huile d'olives est-elle toujours Cacher?

Pour consulter la réponse détaillée, cliquez ici.

Alerte Chémitah

L'année 5775 qui s'est achevée, était une année de Chémitah. La récolte de la terre d'Israël, investie de Qédouchah, ne devait pas être exportée.

Petit à petit la récolte de la 8ème année, non investie de Qédouchah va être commercialisée. Son exportation redevient autorisée.

Voici la liste des produits agricoles autorisés, lorsqu'ils proviennent d'Israël:

- Les bananes sont disponibles depuis Octobre 2015.

- Les concombres sont disponibles depuis la mi-Octobre 2015.

- Les courgettes sont disponibles depuis la mi-Octobre 2015.

- La laitue est disponible depuis la mi-Octobre 2015.

- Le paprika frais est disponible depuis septembre 2015.

- Le persil est disponible depuis la mi-Octobre 2015.

- Le potiron est disponible depuis Juin 2015.

- Le chou rave est disponible depuis la fin Octobre 2015.

- Les figues de barbarie sont disponibles depuis la fin Octobre 2015.

- Les haricots verts sont disponibles depuis début Octobre 2015.

- Les oignons verts en tige sont disponibles depuis début Novembre 2015.

- Les ananas: sont en principe disponibles mais il est souhaitable d'attendre encore quelques semaines afin d'être certain qui'ils proviennent de la nouvelle récolte.

- Anis en feuilles: voir ananas.

- Artichauts: voir ananas.

- Aubergines: disponibles depuis fin novembre 2015.

- Betteraves rouges: disponibles depuis fin novembre 2015.

- Carottes: voir ananas. Attention cependant aux carottes surgelées qui restent problématiques.

- Céleri rave: disponibles depuis mi-novembre 2015.

- Céleri en branches: voir ananas.

- Chou blanc: disponibles depuis mi-novembre 2015.

- Chou rouge: voir ananas.

- Fraises: disponibles depuis mi-novembre 2015.

- Maïs: voir ananas.

- Melon: voir ananas.

- Menthe fraîche: voir ananas.

- Navet: disponibles depuis fin novembre 2015.

- Pastèque: voir ananas.

- Petits pois frais:voir pastèque.

- Poireaux: voir pastèque.

- Poivrons: voir pastèque.

- Radis: disponibles depuis fin novembre 2015.

- Raifort: voir pastèque.

- Tomates: disponibles depuis fin novembre 2015.

Données élaborées à partir du calendrier du Rav Efrati Chlitah.

Les événements à venir

Pour les personnes souhaitant travailler dans le cacher (restaurants, boulangeries, agroalimentaire) et pour ceux qui veulent approfondir leurs connaissances dans le domaine.

Une semaine de formation théorique et pratique sur:

- Les lois de Cacherout relatives à votre activité

-Méthodes de surveillance

- Méthodes de service et facturation

- Traçabilité et relationnel

Stage exceptionnel

DU LUNDI 28 DECEMBRE 2015 AU VENDREDI 1ER JANVIER 2016

Au 36, rue Basfroi - 75011 Paris (Metro Voltaire)

Prix de la formation: 360 Euros

Cette formation peut être prise en charge (sous conditions).

Renseignements et inscription: 06.500.11.636.

Calendrier des formations à venir

Série de formations pour femmes sur le dépistage des insectes

- Le 28 Novembre 2015: Sarcelles, 74 Avenue Paul Valéry

- Le 15 Décembre 2015: Synagogue de Boulogne, 43 Rue des Abondances .

Formations pour femmes pour la cuisine Juive Quotidienne

A la Adath Israël, 36 Rue Basfroi, 75011 Paris

- Mercredi 18 Novembre: prélèvement de la 'Hallah.

- Mercredi 16 Décembre: Immersion des ustensiles.

- Mercredi 14 Janvier: Le pain Motsi et Mézonote.

- Mercredi 10 Février: Aliments dangereux et les Oeufs .

- Mercredi 9 Mars: La séparation de la viande et du lait. 1/2

- Mercredi 6 Avril: La séparation de la viande et du lait. 2/2

- Mercredi 11 Mai: Vérification des vers dans la nourriture. 1/2

- Mercredi 8 Juin: Vérification des vers dans la nourriture. 2/2

- Mercredi 6 Juillet: Le vin et les prélèvement sur les légumes et les fruits d'Israël.

- Mercredi 7 Septembre: Le pain et la cuisson effectués par un non Juif.

La liste des huiles, mise à jour

Découvrez notre liste des huiles mise à jour, ici, en allant dans la rubrique Catégorie, puis dans le menu déroulant, sélectionner "HUILE".

Attention ! Un produit autorisé n'est pas un produit certifié c'est-à-dire qu'il n'y a pas de garantie à 100% sur un éventuel changement dans l'usine.